Si on vous dit “cookies” vous pensez à de délicieux biscuits à la fois croustillants et moelleux généreusement garnis de pépites de chocolat ou d’autres friandises… Car lorsqu’ils sont faits maison, les cookies sont personnalisables à souhait ! Mais encore faut-il connaître tous les secrets d'une fournée réussie ! On vous les livre pas plus tard que tout de suite pour faire de vous un expert des cookies maison ;-) 1. Soyez rigoureux En pâtisserie encore plus qu’en cuis

Incontournable en pâtisserie, la génoise est une préparation moelleuse qui sert de base pour la réalisation de multiples gâteaux : fraisier, roulé à la confiture, layer cake, forêt noire… Envie de réussir à obtenir une génoise aérienne, brillante et dorée ? Voici quelques astuces pour maîtriser l’art de la génoise ! La recette inratable de la génoise Pour réaliser une génoise, vous aurez seulement besoin d'œufs, de sucre, de farine et 10 minutes de votre temps ! Pas beso

La pizza, tout le monde aime ça ! Pour beaucoup, c’est même l’une des meilleures inventions culinaires de tous les temps. Et si vous tentiez de réaliser votre propre pizza maison comme au restaurant italien ? Muni(e) des bons produits et avec nos 10 astuces pour la réussir, vous impressionnerez vos proches à coup sûr ;-) 1. Choisissez les bons ingrédients pour la pâte Pas de pizza réussie sans une pâte réussie ! Le secret pour réaliser une pâte à pizza digne de ce nom ? Des

Vous rêvez de croquer dans du pain frais fait maison à tout moment ? Un jeu d’enfant avec les recettes, produits et astuces de conservation des Chefs Guy Demarle !  Des recettes et produits spécial pains  Pour que la conservation de vos pains se passe bien, il convient avant toute chose de vous munir d’une bonne recette et de produits adaptés à leur fabrication. Si vous lisez ces lignes, vous êtes justement au bon endroit ! Guydemarle.com regorge de recettes de pâtes à pains trè

Avoir un fouet de cuisine s’avère très pratique lorsque vous aimez préparer des bons petits plats. En tant que passionné(e), vous en avez forcément un, voire même plusieurs pour réussir toutes vos recettes. Il faut dire qu’il vous sauve la vie lorsque vient le moment de battre des œufs ou de monter une mayonnaise. Mais au moment de passer au nettoyage, le fouet devient vite un instrument de torture… à moins que vous ne soyez équipé(e) de la maryse nettoie-fouet !  Finis la gal�

Si vous êtes passionné(e) de cuisine ou de pâtisserie, vous devez savoir à quel point il est important de posséder un bon fouet, voire même plusieurs, suivant les utilisations que vous en faites. Avec lui, fouetter, émulsionner, battre ou mélanger vos préparations devient un jeu d’enfant ! Encore faut-il bien le choisir… Besoins de conseils ? Suivez le guide ! Le fouet, accessoire indispensable de toutes les cuisines  Le fouet fait partie des accessoires que tout le monde doit av