S’il n’y avait qu’une spécialité à tester pour Mardi Gras, ce serait les gaufres ! Bien sûr, on les adore fourrées à la vergeoise lorsqu’elles sont flamandes ou parsemées de morceaux de sucre quand elles se font liégeoises. Mais la gaufre star est cette fois la bruxelloise acceptant toutes les garnitures et pouvant être revisitée à l’infini ! Et parce que les meilleures gaufres restent celles que l’on fait chez soi, inspirez-vous donc de notre top 5 de recettes de gaufres bruxelloises pour Mardi Gras ! 

Il était une fois… la gaufre

C’est au Moyen-Age, et plus précisément au XIIIème siècle, que la gaufre fait son apparition. D’abord élaborée à partir d’eau et de farine, elle prend la forme d’une galette roulée et sert à l’époque d’offrande aux Saints lors des fêtes religieuses. Au fil des siècles, elle  perd son caractère sacré pour devenir sucrée et se compose traditionnellement d’un mélange de farine de blé, de sucre, d’œufs, de sel et de lait cuit entre deux plaques métalliques. Elle perd également sa forme conique pour devenir rectangulaire grâce à un moule inventé par un forgeron censé rappeler les alvéoles des ruches des abeilles. Elle est alors baptisée “walfre” signifiant “rayon de miel” en vieux français.

Je découvre la recette de gaufres sucrées

Extrêmement populaire dans le nord de la France, en Belgique ou encore aux Pays-Bas, la gaufre fait ainsi partie des gourmandises qu’on aime partager (ou pas) pour se réchauffer le cœur quand le thermomètre est au plus bas ! Bon avouez-le. Vous avez maintenant une terrible envie de manger des gaufres. Et ça tombe bien, le Club dispose des 5 meilleures recettes de gaufres pour vous combler !

Les recettes de gaufres à tester pour Mardi Gras

Leur texture crousti-moelleuse, leur parfum divin et leur réalisation ultra simple en font une pâtisserie idéale pour le goûter, le dessert, le petit-déjeuner… ou tout autre moment de la journée. Le problème ? C’est que les pauvres gaufres sont souvent accusées, comme Mardi, d’être un peu trop… grasses. Pour concilier gourmandise et légèreté, que diriez-vous d’abandonner le gaufrier et de miser sur une cuisson au four ? Avec le Moule 8 gaufres OHRA®, vous obtenez, en une seule et même fournée, 8 gaufres nettement moins grasses mais tout aussi croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Ça vaut le coup d’essayer avec notre recette de gaufres sucrées validée par les vrais amateurs de gaufres !

Je m’offre ce moule !

Mais parce que c’est pour Mardi Gras et qu’à Mardi Gras tout est permis, on vous dévoile tout de même sans plus attendre 5 façons d’accommoder vos gaufres pour les rendre super gourmandes ;-) Tadaaaaa !

Et pour celles et ceux qui auraient déjà leur propre idée de la gaufre idéale pour Mardi Gras, il ne reste qu’à trouver les produits d’épicerie pour la réaliser ! Sirop d’agave, sirop de Liège, pâte de praliné noisettes… On parie que vous salivez déjà !

Alors, avec quelle(s) gaufre(s) allez-vous célébrez Mardi Gras ? Dites-nous tout en commentaire ;-)