À l’occasion des fêtes de Pâques, le Chef Philippe Conticini vous partage une recette chocolatée ultra gourmande à réaliser dans l’incontournable Moule Œuf de Pâques OHRA® ! Envie de savoir ce qu’il y a dedans ? Ou mieux, envie d’y goûter ? On vous révèle la recette et ses secrets 🤫😉

Qui est Philippe Conticini ?

Faut-il encore le présenter ? Cuisinier hors pair et Pâtissier de génie récompensé à maintes reprises, le Chef Philippe Conticini a fait de la gastronomie française et internationale son terrain de jeu. Un jeu de saveurs qu’il exécute avec générosité et précision depuis plus de 30 ans, pour le plus grand plaisir des gourmands en quête de sensations régressives.

Avant-gardiste, résolument moderne, ce véritable palais absolu a voué sa carrière au travail du goût ainsi qu’à la transmission d’émotions, élevant la pâtisserie haut de gamme au rang de langage.

 Je découvre son portrait

Un Œuf de Pâques géant plus gourmand que jamais

@Kevin Rauzy – @kevinrauzyfoodography

Si vous souhaitez impressionner vos invités pour les fêtes de Pâques, la recette est toute trouvée ! Et c’est le Chef Philippe Conticini qu’il faut remercier pour ce magnifique Œuf de Pâques géant au design à la fois doux et élégant ! Ce dessert qui régalera toutes les papilles se compose de plusieurs préparations très gourmandes : 

• un biscuit chocolat noisette
• un craquounet praliné noisette
• une fine feuille de chocolat décor
• un insert praliné
• le tout, entouré d’une crème mousseuse au chocolat ! 

Comment réaliser l’Œuf de Pâques du Chef Philippe Conticini ?

Vous vous demandez comment reproduire ce dessert de Chef à la maison ? Suivez le processus de fabrication en vidéo et observez les techniques du Chef en action !

 

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La recette complète dévoilée !

Ingrédients, quantités, produits indispensables à utiliser… Retrouvez la recette en détails sur le Club guydemarle.com !

L’indispensable Moule Œuf de Pâques OHRA®

Vous remarquerez que pour créer cette incroyable recette, le Chef Philippe Conticini a choisi le nouveau Moule Œuf de Pâques OHRA® permettant de réaliser aussi bien vos chocolats de Pâques que des entremets design aux motifs art déco élégants. La touche de douceur et de mignonnerie est quant à elle apportée par le motif lapin au centre du moule 🐰Un détail qui ne laissera pas de marbre les enfants ni les plus grands ! Mais si le Chef a choisi ce moule, ce n’est pas uniquement pour son look raffiné et original ! Ses propriétés antiadhérentes exceptionnelles assurant un démoulage toujours parfait ont également séduit le Chef. 

Il me le faut !

Alors, prêt(e) à reproduire la recette chez vous ?

Racontez-nous vos réactions à la dégustation !