Que serait le réveillon de Noël sans une délicieuse bûche ? Quel que soit son parfum, elle se doit chaque année d’étonner vos convives par sa parure de fête ! C’est pourquoi Rachel Levesque, grande gagnante de l’édition 2017 de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, s’est associée à Guy Demarle pour vous proposer cette année de la personnaliser à l’aide de décors en chocolat aux motifs originaux et exclusifs !

Une bûche chic et gourmande grâce à Rachel Levesque

Éblouir vos invités avec une bûche de Noël ne s’improvise pas. Outre le goût, la présentation du dessert doit être extrêmement bien travaillée afin que vos convives gardent un souvenir mémorable de votre réalisation. Pour cela, chaque détail compte ! Une fois votre bûche bien roulée, démoulée ou encore parée d’un joli glaçage miroir, il vous faut encore la sublimer à l’aide de décorations gourmandes et modernes. Egayer votre bûche sans l’alourdir, c’est justement ce que vous suggère Rachel Levesque, la Lilloise qui a triomphé dans l’édition 2017 de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 ! Avec le kit décors pour bûche qu’elle a imaginé, vous pouvez facilement finaliser votre dessert de fête avec de magnifiques décors en chocolat grâce : 

–   aux 2 empreintes pour créer des Embouts de bûche (h 63 x l 76 mm)

–   aux 3 empreintes Etoiles (h 45 x l 47 mm)

–   aux 3 empreintes Sapin de Noël (h 40 x l 36 mm)

–   et à l’empreinte Joyeuses Fêtes (h 20 x l 87 mm)

En plus d’être très jolis, les décors à base de beurre de cacao et de colorants naturels sont extrêmement simples à réaliser ! Vous n’avez qu’à tempérer le chocolat, en recouvrir les empreintes et à réfrigérer le tout quelques heures de façon à ce que les motifs se transfèrent sur le chocolat. Après démoulage, vos décors sont prêts ! Pour encore plus d’effet, vous pouvez choisir parmi des couleurs de chocolats plus originales comme le chocolat blanc ou le chocolat Ruby naturellement rose !

Toujours plus de décors comestibles ! 

Vos invités étant très gourmands, vous prévoyez de confectionner d’autres décorations à déguster ? Misez donc sur les traditionnelles meringues qui, en prenant la forme des symboles de Noël, seront d’autant plus appréciées ! Si vous vous sentez l’âme d’un pâtissier, optez pour un décor à la poche à douille et variez les embouts (fleurs, étoiles, pétales…) pour apporter du relief à votre création. Ou encore des noisettes caramélisées pour le style et le croquant !

A l’aide d’un emporte-pièce, vous pouvez également facilement découper de jolies formes en pâte d’amande ou pâte à sucre qu’il ne vous restera plus qu’à placer délicatement sur votre dessert de fête. Enfin, les fruits frais, pistaches hachées, copeaux de chocolat ou de noix de coco, amandes effilées, demi-coques de macarons et éclats de nougatine restent une solution très simple et gourmande pour rendre votre bûche extraordinaire ;-)

A vos bûches et joyeuses fêtes à toutes et à tous !