Maxime Mathiot

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, Maxime Mathiot n’est ni danseur, ni basketteur, ni acrobate, mais bien… Pizzaïolo ! Plus qu’un métier, c’est une véritable passion qui anime le jeune homme sacré Champion de France de la pizza acrobatique en octobre 2021 ! À seulement 25 ans, il réalise des prouesses techniques de haute-voltige en faisant sauter, glisser, rouler, virevolter, ou encore tournoyer sa pâte à pizza (voire même plusieurs !) comme personne.

Un véritable spectacle composé de différents enchaînements artistiques se déroule dans les cuisines des pizzerias familiales La Pizz’a Yan et L’Officina by la Pizz’a Yan établies respectivement à La Bégude de Mazenc et à Montélimar. De quoi régaler en même temps les papilles et les pupilles des clients !

L’univers culinaire de Maxime Mathiot

Pizza lovers* de génération en génération

La passion de Maxime pour la pizza et l’artisanat ne date pas d’hier. Ce n’est autre que son père Yannick — Pizzaïolo lui aussi récompensé à maintes reprises lors de concours de dégustation à l’aveugle — qui lui a transmis l’amour des produits de qualité, lui a appris à associer les saveurs et qui lui a aussi et surtout donné le goût du dépassement de soi. 

@le_pizzaiolo Crois en tes rêves 🙏🏻 #pizza#pizzafreestyle#freestylepizza#parizzad#tiktokfr ♬ FOLLOW ME HEHE – Birkan Tahsin

Aussi, lorsque Maxime découvre la discipline de la pizza acrobatique en 2019, il n’a pas peur de se lancer un défi : en devenir l’expert. Pari réussi ! À force de travail et de détermination, le jeune autodidacte s’entraînant d’abord avec une pâte en silicone développe sa technique au fil des jours et progresse rapidement jusqu’à acquérir une habileté extraordinaire ! 

*Amoureux de la pizza

Une victoire plus que méritée

Quand vient le jour du Championnat de France, Maxime montre l’étendue de son talent à travers 3 minutes d’une chorégraphie en musique comprenant de nombreuses figures. Rythme, degré de difficultés des mouvements, sensibilité artistique… plusieurs critères sont pris en compte y compris celui de ne jamais trouer la pâte ! 

Si Maxime Mathiot a de quoi être fier du savoir-faire qui lui a permis de décrocher le titre national, le jeune Champion reste humble et n’hésite pas à se mettre en scène de manière humoristique sur ses réseaux sociaux ! 

@le_pizzaiolo Who is it? Qui suis-je? #challenges #oldchallenge #freestyle #tiktokpizza ♬ son original – Maxime Mathiot

Désormais gérant d’une des pizzerias familiales, Maxime s’adonne à sa passion au quotidien en donnant également des cours à domicile et shows privés. Habité par l’envie de relever de nouveaux challenges, il s’apprête à affronter les meilleurs de sa discipline lors du prochain Championnat du monde qui aura lieu les 5, 6 et 7 avril 2022 à Parme, en Italie. Et on lui souhaite d’atteindre la plus haute marche du podium !  

Un Atelier Culinaire pour devenir le prochain roi de la pizza

Début janvier 2022, Maxime Mathiot nous a fait l’immense plaisir de participer à la Matinale 2022, un événement retransmis en direct et réservé à nos Conseillers ! Ces derniers ont ainsi pu profiter de tous les conseils d’un spécialiste de la pizza !

Vous aussi vous rêvez de proposer un magnifique show ou du moins de savoureuses pizzas à vos convives ? Rendez-vous en Atelier Culinaire autour de la thématique “Le snacking et vous” disponible jusqu’au 31 août 2022 ! Votre Conseiller(ère) Guy Demarle vous transmettra toutes les astuces de Maxime Mathiot et vous présentera notre incontournable Kit pierre à pizza ! 

Contactez dès à présent votre Conseiller(ère) pour lui demander un rendez-vous.

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Vous aussi vous souhaitez voir Maxime Mathiot faire danser la pâte à pizza en direct ? Envie de goûter à ses délicieuses pizzas artisanales ? Retrouvez-le dans ses pizzerias et sur les réseaux sociaux :