L’automne débarque et nos envies de se réchauffer autour de plats de saison qui font du bien au moral (et au bidou) montent en flèche. Si vous aussi vous voulez dire adieu aux salades et bonjour aux tartes automnales réconfortantes, vous êtes au bon endroit ! Que vous soyez team courges, fromage fondu ou champignons, on a sélectionné pour vous 6 tartes qui vont transformer vos soirées d’automne en véritable festin.

1. Tarte à l’oignon 🧅

Une tarte classique mais tellement savoureuse. Légèrement sucrée grâce aux oignons caramélisés, elle est parfaite avec une pâte bien croustillante. À servir avec une salade pour un combo gagnant. Vous pouvez même l’agrémenter d’un peu de thym pour un twist herbacé !

Astuce : Utilisez des oignons rouges pour une touche plus douce et sucrée.

2. Tarte aux champignons et roquefort 🍄🧀

L’automne est la saison idéale pour les champignons ! Dans cette tarte, ils se marient parfaitement avec le roquefort pour une explosion de saveurs. Ajoutez une poignée de noix pour encore plus de gourmandise et de croustillant. Une vraie pépite de saveurs automnales ! 

Option : Vous pouvez aussi remplacer le roquefort par du bleu ou de la feta pour une version plus douce.

3. Tarte carottes, curcuma et crème de coco 🥕🥥

Envie d’un petit voyage gustatif ? Cette tarte pleine de couleurs et de saveurs est parfaite pour pimper votre automne. Les carottes associées au curcuma apportent une touche épicée et chaleureuse, tandis que la crème de coco vient adoucir l’ensemble. Un régal pour les yeux et les papilles.

À tester : Parsemez des graines de sésame pour un petit croquant sympa.

4. Tarte d’automne salée 🍁

Oignons + endives + champignons = un vrai  plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches où on a envie de se pelotonner sous un plaid. Ajoutez-y un peu de miel, de la muscade et de la feta pour encore plus de plaisir à la dégustation. 

Le conseil du chef : Utilisez une pâte brisée maison pour un résultat encore plus gourmand.

5. Tarte rustique butternut gorgonzola 🎃🧀

Si vous êtes fan de courges, cette tarte est pour vous ! La butternut fondante se marie à merveille avec le gorgonzola crémeux, pour un plat riche en saveurs automnales. Quant à la pâte rustique, elle apporte un côté fait maison irrésistible. C’est la tarte de saison par excellence, à déguster avec un bon verre de vin blanc.

À goûter au moins une fois : Vous pouvez aussi ajouter des noisettes grillées pour un croquant inoubliable.

6. Tarte briochée au reblochon 🧈🧀

Attention, gourmandise en vue ! Cette tarte briochée au reblochon est l’ultime tarte automnale réconfortante. La pâte moelleuse et le fromage fondu dégoulinant en font un véritable plat cocooning pour les soirs d’automne. On l’accompagne d’une salade verte pour déculpabiliser… ou pas 😏.

Coup de cœur : Testez avec quelques lardons fumés pour encore plus de gourmandise. 

Voilà donc 6 tartes ultra gourmandes pour vous réchauffer cet automne. On parie que vous allez craquer pour au moins l’une d’elles ? Dites-nous laquelle vous préférez et n’hésitez pas à partager cet article sur les réseaux avec vos amis gourmands ! 🍂💛 Et si vous en voulez encore plus, jetez un œil aux recettes d’automne de la communauté !