Avec l’arrivée du Printemps, on a tous envie de se faire du bien en mettant dans notre assiette des aliments sains qui nous aident à rester en forme. C’est donc le moment idéal pour découvrir 10 produits d’épicerie capables de booster nos défenses immunitaires ! 

1. La préparation pour lait d’or 

Vous aimez les boissons chaudes relaxantes mais aimeriez changer un peu de vos tisanes habituelles ? Testez la préparation pour lait d’or ! Réalisée à partir de curcuma de Madagascar, de poivre noir de Sarawak, de gingembre du Népal et de cannelle de Ceylan, elle constitue un analgésique naturel ultra efficace contre l’arthrose, les douleurs articulaires et musculaires. C’est essentiellement au curcuma, surnommé “épice de la vie”, que la préparation pour lait d’or doit sa magnifique couleur jaune doré et ses propriétés drainantes, antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes. Rien que ça ! Pour en profiter et obtenir un délicieux “golden latte” ou “golden milk”, il suffit de dissoudre la préparation dans un peu de lait végétal. Une gorgée et vous voilà transporté(e) en Inde ! 

2. La spiruline 

Encore jamais entendu parler de la spiruline ? Cette micro-algue a pourtant bien des atouts très appréciables pour votre santé. Sa concentration en vitamines, antioxydants, oligo-éléments  et sels minéraux en fait l’aliment le plus nutritif au monde car très facilement assimilable dans l’organisme. Mais ce qui fait sa réputation est son magnifique pigment bleu, la phycocyanine, capable à la fois de booster le système immunitaire, d’éliminer les toxines et d’agir comme anti-allergique et anti-inflammatoire. Les végétariens y voient également un excellent moyen de pallier d’éventuelles carences en fer et en protéines puisque la spiruline en contient 3 fois plus que la viande de boeuf ! Autant de bonnes raisons d’incorporer la spiruline en paillettes dans tous vos plats ainsi que vos laitages, salades, yaourts, smoothies, houmous…

3. Les pistoles de chocolat

Et non, le chocolat n’est pas exclusivement réservé aux fêtes de Pâques ! Lorsqu’il est noir et riche en cacao (au moins 70%), il peut même être consommé chaque jour en petite quantité. Apportant vitamines, caféine et magnésium, il se révèle être un remède gourmand contre le stress, la fatigue et la déprime. Rien de tel en effet que de croquer dans quelques pistoles de chocolat pour réveiller vos papilles et remonter votre moral. Les substances contenues dans le chocolat comme les flavonoïdes et la théobromine, diminueraient même les risques de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux. Alors pourquoi se priver ?

4. L’eau de fleur d’oranger 

Son parfum délicatement sucré a le pouvoir de nous projeter en Orient ! Il faut dire que l’eau de fleur d’oranger est un ingrédient indispensable de la cuisine nord africaine dans laquelle elle parfume subtilement le thé, le couscous et les pâtisseries orientales. Ses vertus apaisantes en font également une alliée pour calmer la nervosité et favoriser l’endormissement. Vous savez ce qu’il vous reste à faire pour dormir comme un bébé et ajouter un arôme incomparable à vos brioches, gâteaux, yaourts, glaces et boissons ;-)

5. Les substituts “Ciao le sel”

Le sel est incontestablement le condiment le plus répandu dans les cuisines du monde entier. Nous l’utilisons tous les jours pour relever les saveurs des aliments, parfois même sans nous en rendre compte. A tel point qu’il peut devenir néfaste pour notre santé. C’est pourquoi il est recommandé d’en réduire notre consommation.

C’est justement dans cet objectif que la gamme de produits “Ciao le sel ! Doux”, “Ciao le sel ! Corsé” et Ciao le sel ! Acidulé, a été conçue. A base d’aromates et de légumes, ces substituts procurent le même effet que le sel tout en restant de véritables alliés pour votre santé ! 

6. L’huile de coco

Aussi efficace en cuisine que dans la salle de bain, l’huile de coco vierge, mise sous vide à froid, est à adopter sans plus tarder ! A la fois bio, saine et polyvalente, elle est particulièrement adaptée à la cuisson de vos plats dans la mesure où elle parvient à supporter les hautes températures sans se détériorer. Et ce en apportant une délicieuse touche exotique grâce à son arôme de noix de coco fraîche !

Votre peau, vos cheveux et vos dents peuvent également bénéficier de ses bienfaits dans la mesure où l’huile de coco se prête aussi aux soins cosmétiques.

7. Le sirop d’agave

Depuis quelques années, les médias ne cessent de le répéter : notre consommation de sucre est trop élevée. Pas facile pour autant de se priver de nos desserts favoris. C’est là qu’intervient le sirop d’agave ! Associant un fort pouvoir sucrant et un faible index glycémique, il apparaît comme un substitut sain et naturel au sucre en poudre. Moins calorique que le glucose, il n’en est pas moins très savoureux avec son léger goût de miel et sa texture douce et onctueuse.

Pour les Aztèques, ce sucre issu de l’Agave mexicana, considérée comme un cactus sacré, était même un véritable trésor servant régulièrement d’offrande. Offrez-vous donc le plaisir de napper vos desserts, tartes, pancakes, yaourts ou compotes de sirop d’agave sans culpabiliser.

8. Le miso blanc crémeux 

C’est LE superaliment à avoir dans votre cuisine ! Elaboré à partir de riz et de soja fermentés, le miso blanc est une pâte indispensable de la gastronomie japonaise. Agissant comme un exhausteur de goût, il apporte une douce saveur sucre-salée à vos soupes, cheesecakes, sauces blanches et même vos desserts. Grâce sa texture crémeuse, il remplace très facilement la crème ou le beurre et constitue en cela une excellente alternative aux yeux des végétaliens.

9. Le Kinako ou poudre de soja torréfié

Un goût unique et raffiné de cacahuètes et de noisettes grillées. Voilà comment décrire la saveur subtile de ce condiment traditionnel japonais qu’est le Kinako. Obtenu à partir de soja cultivé dans le respect de l’agriculture biologique et transformé en France, le Kinako proposé sur la Boutique Guy Demarle a l’avantage de s’intégrer aussi bien dans vos préparations sucrées que salées.

Le pouvoir sucrant que lui confère sa forte teneur en acides aminés lui permet de s’intégrer facilement dans vos desserts comme les gâteaux, cookies, yaourts ou smoothies. Il apporte aussi une touche umami très agréable simplement saupoudré sur vos salades, vos sauces et vos plats chauds. 

10. Les farines de Psyllium et de Maca

Avant de jeter votre dévolu sur l’un des produits d’épicerie présentés dans cette article, il vous faut encore découvrir deux farines de superaliments qui méritent tout autant leur place dans votre cuisine. La farine de Psyllium et la farine de maca sont toutes deux d’une grande qualité et riches en bienfaits. 

La première, fabriquée à partir de l’enveloppe des graines de psyllium blond (appelés téguments) contient un très grand nombre de fibres et favorise ainsi la satiété, stimule le transit intestinal et contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal. En tant qu’épaississant naturel, elle apporte aussi à vos gâteaux, smoothies, pains, quiches et pizzas plus de moelleux et d’onctuosité. 

Issue de la racine de Maca, la farine de Maca, quant à elle, se présente comme un énergisant naturel dans la mesure où sa richesse en calcium, magnésium, fer, zinc et protéines renforce la mémoire et stimule les performances aussi bien physiques que mentales. C’est pourquoi elle est surnommée “Ginseng péruvien”, sans pour autant être pourvue en caféine ! Incorporez-la donc dans vos préparations pour profiter de ses nombreuses qualités.

Petite astuce : son goût sucré-fruité se marie très bien avec vos boissons, gâteaux, yaourts, sauces ou encore vos soupes ! 

Et vous, quels sont vos aliments préférés pour rester en forme ? Partagez vos petits secrets dans les commentaires !