La rentrée, c’est le moment de repartir du bon pied, de reprendre de bonnes habitudes… sans pour autant oublier la gourmandise ! Et si les étoiles pouvaient aussi inspirer vos repas ? Cet horoscope culinaire spécial rentrée vous révèle quelle recette correspond le mieux à votre signe du zodiaque pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur en septembre.

Des plats équilibrés, rapides ou réconfortants : découvrez quelle assiette vous mettra en forme pour affronter l’automne avec vitalité, motivation et plaisir.

♈ Bélier (21 mars – 19 avril)

Énergie débordante, besoin de carburant rapide.

👉 Recette : Wraps au poulet grillé et crudités croquantes – faciles à emporter, riches en protéines et vitamines pour nourrir votre dynamisme naturel.

Wraps au poulet grillé et crudités croquantes

Ingrédients (4 pers.)

• 4 tortillas de blé
  
• 2 filets de poulet
  
• 1 carotte
• ½ concombre
  
• Quelques feuilles de laitue
  
• 2 càs de fromage frais ou de yaourt nature
  
• Sel, poivre, herbes

Préparation

1. Faire griller le poulet à la poêle, assaisonner et couper en lamelles.
   
2. Râper la carotte et couper le concombre en bâtonnets.
   
3. Tartiner les tortillas de fromage frais.
   
4. Garnir de poulet, crudités et laitue.
5. Rouler les wraps bien serrés, couper en deux et servir.
   

♉ Taureau (20 avril – 20 mai)

Signe gourmand, attaché au confort et au plaisir.

👉 Recette : Gratin de légumes de saison au fromage – réconfortant mais équilibré, parfait pour reprendre la routine en douceur.

Gratin de légumes de saison au fromage

Ingrédients (4 pers.)

• 1 courgette
• 2 carottes ou 1 chou-fleur
• 2 pommes de terre
  
• 150 g fromage râpé (comté, emmental)
  
• 20 cl crème liquide légère
  
• 1 gousse d’ail
  
• Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Éplucher et couper les légumes en rondelles fines.
   
2. Frotter un plat à gratin avec l’ail.
   
3. Alterner les couches de légumes dans le plat.
   
4. Verser la crème assaisonnée de sel, poivre et muscade.
5. Parsemer de fromage râpé et enfourner 40 min à 180°C.

♊ Gémeaux (21 mai – 20 juin)

Curieux, besoin de variété et de légèreté.

👉 Recette : Salade colorée quinoa, avocat, tomates et herbes fraîches – un mélange frais, ludique et stimulant.

Salade quinoa avocat et tomates

Ingrédients (4 pers.)

• 200 g quinoa
  
• 2 avocats
  
• 250 g tomates cerises
  
• ½ oignon rouge
  
• Jus d’1 citron
  
• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1. Cuire le quinoa selon les indications et laisser refroidir.
   
2. Couper les avocats en dés et arroser de jus de citron.
   
3. Couper les tomates cerises en deux, ciseler l’oignon rouge.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir frais.
   

♋ Cancer (21 juin – 22 juillet)

Sensible, recherche de réconfort et de douceur.

👉 Recette : Velouté de potiron et croûtons maison – une soupe gourmande et rassurante pour réchauffer la rentrée.

Velouté de potiron et croûtons maison

Ingrédients (4 pers.)

• 600 g de potiron
  
• 1 oignon
  
• 50 cl de bouillon de légumes
  
• 10 cl de crème fraîche
  
• 4 tranches de pain rassis
  
• Beurre, sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l’oignon haché dans un peu de beurre.
   
2. Ajouter le potiron en cubes, couvrir de bouillon et cuire 20 min.
   
3. Mixer finement avec la crème.
   
4. Pour les croûtons : couper le pain en dés, les dorer à la poêle avec un peu de beurre.
5. Servir chaud avec croûtons croustillants.
   

♌ Lion (23 juillet – 22 août)

Besoin de briller et d’impressionner.

👉 Recette : Pavé de saumon en croûte d’herbes, purée de patate douce – savoureux, raffiné et à la hauteur de votre charisme.

Saumon en croûte d’herbes et purée de patate douce

Ingrédients (4 pers.)

• 4 pavés de saumon
  
• 100 g de chapelure fine
  
• 1 botte persil + ciboulette
  
• 600 g de patates douces
  
• 40 g de beurre
• 10 cl de lait
  
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélanger la chapelure, les herbes hachées, le sel et le poivre.
   
2. Badigeonner les pavés de saumon de moutarde légère, recouvrir du mélange chapelure-herbes.
   
3. Enfourner 15 min à 180°C.
   
4. Cuire les patates douces à l’eau, écraser avec beurre et lait pour une purée onctueuse.
5. Servir chaud avec le saumon.
   

♍ Vierge (23 août – 22 septembre)

Amour du détail et de l’équilibre.

👉 Recette : Buddha bowl de rentrée – céréales complètes, légumes verts, œuf mollet… la perfection dans l’assiette.

Buddha bowl équilibré

Ingrédients (2 bols)

• 100 g de quinoa ou riz complet
  
• 1 avocat
• 1 carotte
• ½ concombre
  
• 1 poignée de pois chiches cuits
  
• 2 œufs mollets
  
• Quelques graines de sésame
  
• Sauce : huile d’olive + jus de citron

Préparation

1. Cuire le quinoa.
   
2. Faire cuire les œufs 6 minutes, refroidir et écaler.
   
3. Couper l’avocat et le concombre en lamelles. Râper la carotte. 
   
4. Disposer tous les ingrédients joliment dans un bol.
5. Saupoudrer de sésame et arroser de sauce.
   

♎ Balance (23 septembre – 22 octobre)

Recherche d’harmonie et d’esthétique.

👉 Recette : Tarte fine aux figues et fromage de chèvre – légère, belle et équilibrée, idéale à partager.

Tarte fine aux figues et chèvre

Ingrédients (4 pers.)

• 1 pâte feuilletée
  
• 6 figues fraîches
  
• 100 g de fromage de chèvre frais
  
• 1 càs de miel
  
• 1 brin de romarin

Préparation

1. Étaler la pâte et la piquer à la fourchette.
   
2. Tartiner de chèvre frais.
   
3. Disposer les figues en quartiers.
   
4. Arroser d’un filet de miel, parsemer de romarin.
5. Enfourner 20 min à 180°C.
   

♏ Scorpion (23 octobre – 21 novembre)

Intensité et besoin de saveurs franches.

👉 Recette : Curry de pois chiches et légumes – épicé, réconfortant et énergisant.

Curry de pois chiches et légumes

Ingrédients (4 pers.)

• 400 g de pois chiches cuits
  
• 1 courgette
• 2 carottes
  
• 1 boîte de tomates concassées
  
• 20 cl de lait de coco
  
• 2 càs de pâte de curry ou épices curry
  
• Coriandre fraîche

Préparation

1. Faire revenir les légumes coupés en dés dans un peu d’huile.
   
2. Ajouter les tomates, le lait de coco et la pâte de curry.
   
3. Incorporer les pois chiches, laisser mijoter 20 min.
4. Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du riz.
   

♐ Sagittaire (22 novembre – 21 décembre)

Explorateur, envie de voyager même dans l’assiette.

👉 Recette : Tacos aux crevettes, salsa mangue-avocat – exotisme et vitalité au programme.

Tacos crevettes & salsa mangue-avocat

Ingrédients (4 pers.)

• 12 petites tortillas
  
• 400 g de crevettes décortiquées
  
• 1 mangue
• 1 avocat
  
• ½ oignon rouge, coriandre fraîche
  
• Jus de citron vert

Préparation

1. Faire revenir les crevettes avec un filet d’huile et un peu d’épices (paprika, cumin).
   
2. Préparer la salsa : couper mangue et avocat en dés, ajouter oignon rouge, coriandre et jus de citron vert.
   
3. Garnir les tortillas de crevettes et salsa.
4. Servir immédiatement.
   

♑ Capricorne (22 décembre – 19 janvier)

Travailleur acharné, recherche d’efficacité et de force.

👉 Recette : Lasagnes aux épinards et ricotta – consistantes, nourrissantes et parfaites pour tenir le rythme.

Lasagnes épinards ricotta

Ingrédients (6 pers.)

• 9 feuilles de lasagnes
  
• 500 g d’épinards frais
  
• 250 g de ricotta
  
• 40 cl de sauce tomate
  
• 50 g de parmesan râpé

Préparation

1. Faire revenir les épinards, mélanger avec ricotta.
   
2. Dans un plat, alterner couches de sauce tomate, feuilles de lasagnes et mélange ricotta-épinards.
   
3. Terminer par sauce tomate et parmesan.
   
4. Enfourner 35 min à 180°C.

♒ Verseau (20 janvier – 18 février)

Original et innovant, aime surprendre.

👉 Recette : Wok de légumes et nouilles soba au sésame – moderne, coloré et équilibré.

Wok de légumes et nouilles soba

Ingrédients (4 pers.)

• 250 g de nouilles soba
  
• 1 poivron
• 1 carotte
• 1 brocoli
  
• 2 càs de sauce soja
  
• 1 càs de graines de sésame grillées

Préparation

1. Cuire les nouilles soba et réserver.
   
2. Faire sauter les légumes en lamelles dans un wok avec un filet d’huile.
   
3. Ajouter les nouilles et la sauce soja, mélanger.
4. Parsemer de graines de sésame et servir chaud.
   

♓ Poissons (19 février – 20 mars)

Rêveur, besoin de douceur et de légèreté.

👉 Recette : Clafoutis salé aux courgettes et feta – moelleux, aérien et facile à préparer.

Clafoutis salé courgettes & feta

Ingrédients (4 pers.)

• 2 courgettes
  
• 150 g de feta
  
• 3 œufs
  
• 20 cl de lait
  
• 60 g de farine
  
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Râper les courgettes et les presser pour enlever l’eau.
   
2. Battre œufs, lait et farine.
   
3. Ajouter les courgettes, la feta en dés et les herbes.
4. Verser dans un moule beurré et enfourner 35 min à 180°C.

Alors, votre recette astro vous ressemble ? Partagez la recette parfaite pour votre signe du zodiaque dans les commentaires !