Non, les enfants n’ont pas le monopole de la compote ! Fraîches, fruitées et savoureuses… les compotes de fruits plaisent à tous les gourmands quel que soit leur âge. Il faut dire qu’elles présentent des avantages indéniables, d’autant plus pendant la période estivale. Voici 5 bonnes raisons de faire des compotes de fruits cet été !

1. Un dessert très simple à faire ! 

Envie d’un dessert frais et vitaminé facile à réaliser ? Misez sur la compote de fruits ! Il suffit de faire cuire à la casserole des fruits coupés en morceaux avec un peu d’eau et de laisser le tout cuire à couvert pendant une trentaine de minutes. Pensez à remuer régulièrement et quand les fruits sont bien fondants, ajoutez-y un peu de sucre. Laissez refroidir et hop, directement au réfrigérateur !  Si votre envie de compote est vraiment très pressante, sautez donc l’étape de la cuisson ! Mixez simplement vos fruits avec un peu de sucre jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Quelle que soit la technique choisie, vous pouvez faire confiance au robot de cuisine multifonction i-Cook’in® qui est capable de cuire et mixer vos fruits avec une facilité déconcertante. Et ce, sans que vous ayez à le surveiller ! Choisissez la recette à réaliser, il s’occupe du reste ! 

2. Une solution anti-gaspillage

Nectarines, fraises, abricots, mirabelles, groseilles… la saison estivale nous offre de nombreux fruits gorgés de sucre et de soleil, tous plus délicieux les uns que les autres. Leur seul défaut ? C’est qu’ils sont relativement fragiles et ne résistent pas très bien aux fortes températures.

Et oui, pas facile de préserver ses fruits frais de la chaleur quand on n’a pas la chance d’avoir le système de mise sous vide d’air Be Save® ! On se retrouve souvent avec des fruits trop mûrs ou abîmés dont on ne sait plus quoi faire, à part les jeter à la poubelle avec un pincement au cÅ“ur… Stop au gaspillage alimentaire ! Et si on en faisait plutôt de savoureuses compotes d’été ? Cette spécialité très appréciée des enfants a l’avantage de concentrer la saveur des fruits. Peu importe leur aspect esthétique, plus le fruit est mûr, meilleure sera la compote ! Réfléchissez donc à deux fois avant de jeter vos fruits et évitez ainsi le gaspillage inutile ;-) 

3. De la compote pour tous les jours de la semaine ! 

L’avantage des compotes, c’est que vous pouvez en faire en grande quantité de façon à en manger quand bon vous semble. Si vous êtes parent, vous apprécierez particulièrement cette fameuse technique appelée batch cooking qui consiste à préparer plusieurs recettes en quelques heures pour ne pas avoir à cuisiner tout le reste de la semaine ! Vous aurez ainsi des compotes pour bébé à disposition :-) Mais ce n’est pas tout : la compote de fruits peut aussi vous servir de collation en cas de petites faims ou être glissée dans une pâte à gâteau en remplacement du beurre par exemple.

Vous vous demandez comment conserver toutes ces bonnes compotes de fruits pendant plusieurs jours voire semaines ? Si le congélateur est bien sûr un allié, l’appareil de mise sous vide d’air Be Save® accompagné de ses récipients en verre borosilicate, parvient à conserver vos aliments jusqu’à 5 fois plus longtemps et reste le plus pratique à utiliser. Pas la peine d’attendre la décongélation pour déguster, il suffit de sortir votre récipient du réfrigérateur et d’y plonger votre cuillère ;-) 

4. Un plaisir sain

En plus d’être délicieuse, la compote de fruits constitue un encas sain lorsqu’elle est faite maison. Elle a en effet l’avantage de contenir uniquement les ingrédients nécessaires à sa réalisation et non des conservateurs, des arômes artificiels ou des sucres ajoutés. Elle vous offre alors toutes les vitamines et fibres des fruits utilisés, d’autant plus s’ils sont bio et que vous conservez leur peau ! La compote maison est en cela idéale pour le goûter des enfants ou en guise de collation, à condition bien sûr de ne pas avoir la main trop lourde sur le sucre. Rappelez-vous que les fruits en contiennent déjà naturellement ;-)

5. Des compotes délicieuses et personnalisables ! 

Ce qu’on aime dans les compotes de fruits d’été, c’est aussi et surtout qu’elles sont délicieuses et déclinables à l’infini ! Toutes les combinaisons sont possibles, vous n’avez qu’à utiliser les fruits de saison que vous préférez (de préférence bien mûrs pour qu’ils soient plus savoureux et plus sucrés). Pour des compotes réussies à la fois colorées, vitaminées et riches en goût, parfumez-les à l’aide d’épices : noix de muscade, vanille, clou de girofle, cannelle, gingembre… C’est un très bon moyen de donner du goût sans pour autant ajouter du sucre ! Place aux meilleures recettes de compotes de fruits partagées par la communauté ! 

Nature, avec des biscuits, un yaourt, du fromage blanc, des céréales… 

Et vous, comment aimez-vous vos compotes de fruits d’été ?