Votre yaourt fait maison cache un secret étonnant : à chaque cuillère, vous avalez en moyenne 1,25 milliard de bactéries vivantes. De quoi faire peur, n’est-ce pas ? Pourtant, cette armée microscopique pourrait bien être votre meilleure alliée santé. On vous explique !

1,25 milliard de bactéries par yaourt fait maison ! 

Derrière ce chiffre impressionnant (1,25 milliard de bactéries minimum par yaourt) se cache une véritable merveille nutritionnelle. Ces micro-organismes, loin d’être nocifs, sont en réalité des probiotiques bénéfiques qui contribuent à votre bien-être digestif et renforcent votre système immunitaire. Le yaourt fait maison présente d’ailleurs plusieurs avantages par rapport à son cousin industriel.

Sans conservateurs ni additifs, il vous permet de contrôler exactement ce que vous mangez. Vous choisissez votre lait, sa matière grasse et même les ferments que vous utilisez. Résultat ? Un produit plus naturel, plus économique et souvent plus riche en probiotiques actifs. Ces précieuses bactéries, principalement les lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus, travaillent pour vous en :

• améliorant votre digestion
• renforçant vos défenses immunitaires
• facilitant l’absorption des nutriments
• produisant des vitamines essentielles

Alors oui, votre yaourt maison contient des milliards de bactéries, mais ce sont précisément elles qui en font un aliment santé de premier choix. Un véritable laboratoire vivant dans votre cuisine, au service de votre bien-être ! Et si c’est si bon pour la santé, qu’est-ce qu’on attend pour se mettre aux yaourts maison ? 

Comment faire ses yaourts maison ? 

Pour faire des yaourts maison, on a besoin de très peu d’ingrédients : du lait et des ferments lactiques (ou bien un yaourt du commerce), éventuellement des aromatisants et c’est tout ! Pour des yaourts de meilleure qualité, avec une flore microbienne plus importante, utilisez les ferments BOREALIA® disponibles en plusieurs versions : ferments natures, ferments pour dessert végétal soja, ferments aromatisés fruits jaunes ou les petits nouveaux aux fruits rouges… vous avez l’embarras du choix !

Pour ce qui est de la préparation, il suffit de mélanger les ingrédients et de placer le mélange dans une yaourtière qui va être capable de le chauffer à une température idéale permettant la fermentation du yaourt pendant plusieurs heures. Pour cela, le mieux est là encore d’utiliser la Turbine à glace et yaourtière BOREALIA® qui dispose d’un mode automatique spécial yaourt et paramétrable suivant la texture souhaitée ! Vous n’avez qu’à y verser votre mélange et à laisser la magie opérer pendant la nuit par exemple afin d’avoir du yaourt frais au petit matin 🙂 

Son petit truc en plus ? Au-delà d’être pourvue d’un système électrothermique permettant de réchauffer votre préparation et ainsi de réaliser vos propres yaourts à la maison, la Turbine à glace et yaourtière BOREALIA® dispose aussi d’un groupe froid autonome qui rend possible la création de crèmes glacées, sorbets, glaces à l’italienne et granités ! Autrement dit : une solution 2 en 1 révolutionnaire qui vous simplifie la vie et vous aide à prendre soin de votre santé tout en vous faisant plaisir au quotidien. 

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