8 Français sur 10 en consomment tous les jours et pour cause* : qu’il soit consommé au petit-déjeuner, en collation ou en guise de dessert, le yaourt est un aliment polyvalent offrant une multitude d’avantages pour la santé et les papilles ! Découvrons ensemble en quoi le yaourt maison est le partenaire d’une journée réussie ;-)

Du yaourt maison au menu ! 

Le meilleur moment pour consommer un yaourt ? Si 84% des Français préfèrent le déguster au déjeuner ou au dîner, aucune règle précise n’est à suivre à part celle d’écouter vos préférences ! Le yaourt maison s’intègre en effet parfaitement à n’importe quel repas de la journée : 

• Au petit-déjeuner : en France, les yaourts sont souvent consommés au petit-déjeuner, seuls,  avec des fruits frais, des céréales, de la confiture…

• Comme dessert : rien de tel qu’un yaourt nature, aromatisé avec des fruits, avec du caramel ou bien du chocolat pour finir le repas. Incroyablement polyvalent, le yaourt s’adapte à tous les goûts si vous le confectionnez à la maison avec la turbine à glace et yaourtière BOREALIA® ! 

• Dans les recettes : sauces, marinades, smoothies, gâteaux ou glaces sont parfois cuisinés à partir de yaourt (tzatziki, rillettes, poulet tandoori, gâteau au yaourt, brioche…). C’est l’idéal pour obtenir une texture onctueuse sans pour autant multiplier les calories ! 

• En guise de collation : rien de tel qu’un yaourt maison pour combler un petit creux à la pause goûter ! 

• Comme encas après l’exercice physique : grâce à leur teneur en protéines, les yaourts sont une bonne option de récupération.

Les bienfaits du yaourt sur la santé

Ses saveurs tant appréciées ne sont pas l’unique raison pour laquelle le yaourt mérite une place de choix dans votre routine quotidienne. Le yaourt présente en effet des qualités nutritionnelles intéressantes pour aider l’organisme à affronter la journée ! 

Un allié pour la flore intestinale

Réputé pour ses propriétés probiotiques, le yaourt est parfait pour la digestion et pour la santé intestinale en général en raison des bonnes bactéries qu’il contient. Et c’est d’autant plus vrai lorsqu’il est fait maison avec nos ferments bio surdosés contenant 1 milliard de bonnes bactéries contre seulement 1 million pour les yaourts du commerce. Et qui dit flore intestinale équilibrée dit une bonne absorption des nutriments et un système immunitaire solide ! 

Un bon apport en nutriments essentiels

Le yaourt est une excellente source de protéines, de calcium et de vitamines B12 qui sont des nutriments essentiels à la croissance, à la santé des os et des dents et au fonctionnement du système nerveux.

Une bonne source d’énergie 

Grâce à sa combinaison de protéines, de glucides et de matières grasses saines, le yaourt peut fournir une énergie durable tout au long de la journée. Les protéines aident à ralentir l’absorption des glucides, ce qui permet une libération d’énergie plus régulière et évite les coups de mou soudains. 

Et vous, pourquoi, comment et quand aimez-vous manger du yaourt ? 

Dites-nous tout en commentaire ! 

*Sources : Syndifrais, Filière laitière, Cniel (d’après des chiffres de 2016 à 2018).