On les aime bien, les merguez et les chipolatas… mais on peut quand même varier un peu, non ? Si vous avez envie de surprendre vos invités, de tester de nouvelles saveurs et de vous régaler différemment, ce guide est pour vous !
Voici nos meilleures idées de recettes originales pour un barbecue qui en jette, sans tomber dans la routine saucisse-steak.

🥗 1. Des légumes grillés… mais twistés

Oubliez les légumes juste posés sur la grille. Faites-les mariner, assaisonner, et transformez-les en stars du barbecue.
Idées :

• Brochettes de courgettes, poivrons, halloumi et citron
• Tranches d’aubergines marinées à l’huile d’olive + paprika fumé
• Maïs grillé à la mexicaine (citron vert + mayo légère + épices + parmesan)
• Champignons farcis (fromage + herbes + chapelure)

💡 Astuce : badigeonnez d’huile aromatisée juste avant la cuisson pour plus de goût.

🐓 2. Du poulet, oui, mais façon voyage

Pas de blanc sec et tristounet ici, on veut du poulet bien assaisonné et fondant :

• Pilons marinés façon tandoori
• Ailes de poulet sauce barbecue maison
• Brochettes de poulet yakitori (miel + sauce soja + gingembre)
• Émincé de poulet à la grecque (yaourt + citron + origan)

👉 Faites mariner le matin sous BE SAVE® et le soir, vous n’avez plus qu’à griller !

🐟 3. Des alternatives au bœuf : poisson et fruits de mer

Ils cuisent vite, sentent bon et changent vraiment de la viande rouge.
À tester :

• Brochettes de gambas marinées à l’ail et au citron
• Filets de saumon en papillote barbecue (avec tomates cerises et basilic)
• Sardines entières grillées + fleur de sel
• Calamars ou encornets à la plancha façon tapas

Résultat : un barbecue qui sent les vacances à la mer !

🍢 4. Des brochettes sucrées-salées qui font « wahou »

C’est simple, c’est beau, c’est bon :

• Magret de canard + mangue
• Porc mariné + ananas
• Tofu grillé + pêche + sésame
• Fromage halloumi + figue + romarin

L’équilibre parfait entre le fruité, le salé, et le croustillant. Succès garanti.

🍌 5. Et pour le dessert ? Barbecue aussi !

Oui, même le dessert peut passer sur le gril 🔥

• Bananes fendues + pépites de chocolat + marshmallows (en papillote)
• Tranches d’ananas grillé + sirop d’érable
• Brochettes de fruits avec une touche de miel
• Pêches ou abricots rôtis + romarin + boule de glace

💡 On profite des braises encore chaudes pendant que tout le monde digère.

🔥 Pas de barbecue ? Pas de souci !

Vous pouvez aussi réaliser toutes ces recettes (et même plus) avec le tapis Crispy OHRA® : un tapis de cuisson qui offre une cuisson à 360°C au four, pour des résultats savoureux et croustillants sans barbecue. L’alternative idéale quand on vit en appartement… ou quand il pleut !

Si vous aussi vous avez eu envie de tester une alternative au barbecue classique, n’hésitez pas à nous taguer sur vos barbecues de folie ! : @guydemarle #barbecuesanschipos