Il y en a qui le préfèrent serré, d’autres corsé, avec un nuage de lait ou encore allongé… Le café se décline en plein de boissons différentes portant chacune une appellation particulière. C’est pourquoi il n’est pas toujours évident de s’y retrouver entre expresso, lungo, cappuccino ou latte macchiato. Finies les confusions, faisons ensemble un petit récap de leur composition !

Découvrez Canofea®, la machine à café à grains automatique par Guy Demarle

Avec Canofea®, pas besoin de connaître les bonnes proportions pour chaque mélange, il suffit d’appuyer sur le pictogramme correspondant à votre boisson préférée sur l’interface tactile et de laisser couler ;-) L’extraction du café se fait sous une pression d’infusion idéale de 19 bars, ce qui favorise l’échange entre le café et l’eau en température pour des arômes exaltés en tasse !  

Il me la faut !

Je veux la tester !

L’expresso : la boisson la plus réputée

C’est un café court extrait de son état pur, parfaitement dosé avec un arôme fort. Le mot “espresso” est originaire d’Italie et décrit un café préparé “en express par pression”. Autrement dit ? Il s’obtient en faisant passer très rapidement de l’eau chaude à haute pression à travers du café finement moulu et torréfié. On le reconnaît à sa crème mousseuse (crema) de couleur noisette et à la texture épaisse.

Comment préparer un expresso ?  

Utilisez l’interface tactile de la machine à café à grains Canofea® et soyez servi(e) en quelques secondes seulement !  : appuyez sur le pictogramme correspondant à l’expresso et le tour est joué ! 

Le lungo : pour plus de douceur

Un café plus doux, aux arômes plus équilibrés avec moins d’amertume, mais toujours autant de plaisir. Comme son nom l’indique, le “lungo” est un café “long” ou “allongé”. Il contient 2 fois plus d’eau que l’expresso et se révèle ainsi moins intense. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la puissance du goût du café n’est pas liée à sa teneur en caféine. C’est la quantité d’eau chaude entrant en contact avec le café qui va rendre votre boisson plus caféinée. Le lungo est donc… PLUS caféiné que l’expresso ! C’est bien, vous suivez ;-) 

Comment préparer un lungo ?  

Canofea® vous prépare votre lungo en quelques secondes : il vous suffit d’appuyer sur le pictogramme correspondant au café lungo sur l’interface tactile et vous êtes prêt(e) à vous régaler ! 

Le cappuccino : ⅓ de café, ⅓ de lait, ⅓ de mousse

Le cappuccino est une boisson traditionnelle italienne très gourmande composée d’⅓ de café, ⅓ de lait et ⅓ de mousse onctueuse. Son nom viendrait de la couleur des habits traditionnels des Frères Capucins, un ordre catholique italien. Leur capuche, d’un brun sombre, est en effet similaire à celle de la célèbre boisson. Les plus gourmands peuvent même saupoudrer un peu de cacao en poudre à la surface de la mousse à l’aide d’un pochoir !

Comment préparer un cappuccino ?  

Canofea® sait aussi préparer des boissons lactées à base de café ! Pour ce faire, munissez-vous du pot à lait en inox, remplissez-le de lait et reliez-le à la machine. Il ne vous reste qu’à appuyer sur le pictogramme qui correspond au cappuccino. Votre tasse se remplit d’abord de lait et de mousse de lait puis le café est délicatement versé pour un service comme un barista professionnel ! 

Le latte macchiato : du plaisir à chaque étage

Le latte macchiato est une boisson chaude lactée savoureuse qui ressemble au cappuccino mais avec des proportions de lait et de café inversées. Vous l’avez deviné, le latte macchiato contient plus de lait que son copain le cappuccino et en cela beaucoup plus doux et crémeux ! De plus, il est très agréable à regarder à travers un verre de dégustation transparent car il est composé de 3 étages distincts : en bas du verre le lait chaud, au milieu le café et en haut la mousse de lait. On peut même l’aromatiser avec des épices ou des sirops pour le personnaliser ! 

Comment préparer un latte macchiato ? 

Là encore, vous n’avez qu’à relier le pot à lait en inox à la machine et à appuyer sur le pictogramme représentant le latte macchiato, Canofea® s’occupe du reste ! Elle commence par verser le lait chaud et la mousse de lait dans votre récipient puis elle ajoute lentement un expresso par-dessus pour créer une couche de café qui ne se mélange pas totalement au lait. Bonne dégustation et à vous les moustaches de lait ;-) 

Quelle que soit votre boisson caféinée préférée, elle sera encore meilleure dégustée avec quelques petits encas ! Amandes croquantes enrobées de chocolat, mini tablettes, barres fourrées au praliné… Impossible de résister à notre sélection de gourmandises pour le café !

Et vous, quelle est votre boisson caféinée préférée ? Dites-nous tout dans les commentaires !