Chaque fois c’est la même chose : vous voulez impressionner vos convives avec des coupes glacées mais au moment de former des boules… au secours ! Quel exercice compliqué de faire de jolies boules de glaces bien rondes et régulières ! Rassurez-vous, si cet art semble être réservé aux professionnels, il devient tout à fait accessible en suivant ces 3 conseils pour une présentation impeccable de vos glaces ;-)

De la glace de qualité

Avant toute chose, sachez qu’une glace maison de qualité sera toujours plus facile à former qu’une glace du commerce bon marché. La texture de la glace est en effet essentielle pour obtenir de belles boules. Grâce à son système tripale proche des machines professionnelles, la turbine à glace et yaourtière BOREALIA® est un outil précieux pour obtenir l’onctuosité recherchée. Une fois le programme terminé, il vous suffit de transvaser votre préparation dans un bac à glace muni d’une isolation à double paroi qui vous permettront de la conserver aussi froide et stable que possible jusqu’à la prochaine dégustation.

Intéressé(e) par cette machine 2 en 1 ? Sachez qu’en la commandant sur la Boutique ou en Atelier Culinaire dès maintenant, vous recevez automatiquement le Moule à Bûche OHRA® et le Moule à glace Maxi x 6 OHRA® en cadeau directement chez vous. Cette offre ce termine le 31 août 2023 : c’est le moment de fondre pour BOREALIA® !

Des bacs à glace à bonne température

Pour réaliser de belles coupes glacées et maximiser le goût de vos créations, l’idéal est de sortir votre glace 5 minutes avant de servir. Ainsi tempérée, elle sera plus onctueuse, ce qui facilitera le passage de votre cuillère à glace. Bonne nouvelle, si vous êtes équipé(e) des bacs à glace double paroi, pas la peine d’anticiper ! La glace est déjà à parfaite température en sortant du congélateur ! En plus, leur base antidérapante facilite le prélèvement de jolies boules de crème glacée ;-)  

Une bonne cuillère à glace 

Pour une boule parfaite à chaque fois, essayez la cuillère à glace Guy Demarle en fonte d’aluminium injecté ! S’associant parfaitement au design bleu mat de la machine à glace et yaourtière BOREALIA®, elle est aussi belle que pratique ! 

Avec elle, plus besoin de prévoir un bol d’eau tiède avant de vous servir pour empêcher la glace de coller : grâce à son revêtement antiadhérent et son mécanisme malin, elle vous aide à former puis à éjecter vos boules de glace sans effort. Il vous suffit de la prendre en main, de former votre boule de glace en 2 mouvements en remplissant d’abord votre cuillère puis en régularisant votre boule de façon à la rendre la plus esthétique possible. Il ne vous reste ensuite qu’à présenter la cuillère au-dessus de votre récipient et à relâcher le mécanisme de la cuillère : la boule de glace se détache instantanément !

Avec tout ça, vous êtes certain(e) d’impressionner vos invités avec vos coupes glacées ! Et vous, quelles sont vos astuces pour réaliser des boules de glace parfaitement rondes ? Dites-nous tout dans les commentaires !