Tu t’imagines déjà en train de déguster ta glace maison façon maître glacier… mais en réalité, tu obtiens un truc bizarrement glacé, plein de cristaux, et au goût plus triste qu’un cornet oublié au soleil ? 

Pas de panique ! Voici les 5 erreurs fatales à éviter si tu veux réussir des glaces dignes d’un dessert étoilé.

1. Oublier l’étape de la maturation

Tu crois que tu peux juste mélanger, turbiner et déguster ? Erreur, jeune padawan. La base de ta glace (l’appareil) a besoin de reposer au froid pendant plusieurs heures, souvent toute une nuit. Cela permet aux arômes de se développer et à la texture de se lisser.

👉 Résultat si tu zappes ? Une glace fade, granuleuse et pas bien liée.

2. Se passer de stabilisant ou en faire trop

Trop de sucre, pas assez de crème, aucune matière grasse : la glace, c’est de la chimie. Si ta recette est trop « light », ta texture sera… très « light » aussi, mais dans le mauvais sens du terme (bonjour les paillettes de givre dans la bouche ❄️).

👉 Astuce : respecte l’équilibre sucre/matière grasse/liquide, et n’hésite pas à ajouter un petit stabilisant naturel.

3. Utiliser une mauvaise machine (ou pas de machine du tout 😱)

Tu veux une glace onctueuse, sans cristaux et capable d’impressionner belle-maman ? Il te faut du matos. Et là, ne pas utiliser la machine BOREALIA®, c’est un peu comme vouloir monter des blancs en neige avec une fourchette : techniquement possible, mais tu vas souffrir.

💡 BOREALIA®, c’est LA machine à glace qui turbine à la perfection, conserve à la bonne température, et te donne une texture pro en un clin d’œil.

@guy_demarle ❄️ Offres givrées en cours ! Tu veux faire tes glaces et tes yaourts maison ? C’est le moment ! 🍦 Jusqu’au 15 juillet 2025 : Pour l’achat de l’offre Maxi Borealia® ➡️ 2 moules OHRA® offerts 🎁 Pour l’achat de l’offre Classique Borealia® ➡️ 3 ferments à yaourt offerts 🎁
Clique vite sur le lien dans notre bio pour en profiter ! #Borealia #GuyDemarle #GlacesMaison #BonPlan #FaitMaison #CuisineFacile #recettemaison #recettefacile #ohra
#foru #forupage #foryoupage❤️❤️ #tren #trendingvideos ♬ son original – Guy Demarle

Bref : pas de BOREALIA® = pas de magie glacée. Plus d’excuses pour rater tes glaces avec notre offre du moment !

4. Mal gérer la congélation

Tu laisses ta glace attendre des heures dans le congélateur avant de la servir ? Mauvaise idée. Elle devient dure comme du béton et perd toute onctuosité. Idem si tu la sors trop tôt et qu’elle devient soupe.

👉 Solution : sors-la 10-15 minutes avant dégustation pour une texture parfaite. Et pense à la stocker dans un bac à glace muni d’une isolation à double paroi !

5. Ajouter les ingrédients au mauvais moment

Tu veux des éclats de chocolat ou des morceaux de fraise dans ta glace ? Super idée. Mais si tu les ajoutes avant le turbinage ou trop tôt, ils vont sombrer dans le fond ou se transformer en glaçons.

👉 Le bon timing ? Ajoute-les 5-10 minutes avant la fin du turbinage. Et coupe les fruits en petits morceaux bien égouttés !

En résumé :

Faire des glaces maison, c’est un art… et une science. Comme tout bon chef, il faut le bon geste, les bons ingrédients… et le bon outil (coucou BOREALIA® 😍). Et si tu es en manque d’idées, n’hésite pas à jeter un œil à nos recettes !

Prêt(e) à devenir le roi ou la reine des glaces maison ?
Spoiler alert : ta famille ne jurera bientôt plus que par tes parfums signature ! 🍨

Tu veux des recettes de glaces maison à tester avec ta BOREALIA® ? Tague-nous sur tes plus belles recettes ! #glaces