Miel, amandes, dattes, eau de rose, fleur d’oranger, pistache… vous avez deviné la destination de notre voyage ? C’est bien dans l’univers envoûtant de l’Orient que nous allons plonger avec ces 3 pâtisseries traditionnelles mêlant saveurs sucrées et arômes exotiques ! A déguster au dessert ou à l’heure du thé (à la menthe of course), elles sont très faciles à préparer à la maison. Bonne dégustation ! 

1. Les cornes de gazelle

Ces petites douceurs en forme de croissant, délicatement parfumées à la fleur d’oranger et garnies d’une généreuse farce à base d’amandes, de miel et de cannelle, sont une véritable invitation au voyage. Leur texture fondante et leur goût subtilement sucré en font un incontournable des tables orientales. Saupoudrées de sucre glace, les cornes de gazelle sauront conquérir votre palais à coup sûr. 

2. La basboussa 

Continuons notre périple gourmand avec la basboussa, une petite douceur originaire du Moyen-Orient. Aussi appelée « revani » dans certaines régions, cette pâtisserie est préparée à base de semoule fine et baignée dans un sirop sucré généralement parfumé à la fleur d’oranger et aux zestes d’oranges. Certains y ajoutent même un peu de noix de coco râpée. Un vrai régal pour les papilles !

3. Les briouats ou briouates

Vous ne pouvez pas passer à côté des briouats ! Comparables à des samoussas, ces petites merveilles croustillantes sont confectionnées à partir de feuilles de brick à garnir d’ingrédients sucrés ou salés. Vous testez pour la première fois ? Misez sur des valeurs sûres comme les amandes ou les noix concassées, le miel, les fruits secs, la noix de coco râpée ou encore la pâte de pistache.

Où trouver le matériel culinaire pour préparer ces délices orientaux ?

Maintenant que nous avons éveillé vos papilles avec ces délicieuses recettes issues de la cuisine orientale, vous vous demandez peut-être où trouver le matériel nécessaire pour les préparer chez vous. La Boutique en ligne Guy Demarle vous propose tout le nécessaire pour rendre la cuisine plus facile ! Des moules à gâteaux en silicone antiadhérents aux ustensiles malins en passant par les consommables pour pâtisserie, tout y est ! Un conseil : pour reproduire des pâtisseries orientales inoubliables, misez surtout sur nos indispensables :

• La toile de cuisson 40 x 30 cm OHRA®  inséparable de la plaque aluminium perforée
• L’incontournable Moule Cubicube OHRA® en forme de tablette de chocolat à partager… ou pas !
• La poudre d’amande extra fine
• L’eau de fleur d’oranger
• Ou encore la pâte de pistache pure 100% !

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Alors, quelle pâtisserie orientale vous tente ? Dites-nous tout dans les commentaires !