Pour une soirée foot réussie, régalez-vous avec vos pizzas maison

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07 Juin 2021

Cela ne vous a pas échappé : c’est la saison de l’Euro ! Et quoi de mieux qu’une pizza pour se sustenter devant un match de foot ? Alors pour éviter le carton rouge de la part de vos amis, pourquoi ne pas la réaliser “maison” ? Avec les bonnes recettes et les bons accessoires de cuisine, il n’a jamais été aussi facile de réussir ce plat italien emblématique, réunissant à l’unanimité le goût de nombreuses nations.

Les bonnes recettes de pizza

Épatez vos invités en réalisant vous-mêmes votre pâte à pizza

Avant même de penser à donner un nom à votre pizza (Regina ? Napolitaine ? Trois fromages ? Et pourquoi pas Hawaïenne ?), il vous faut une recette fiable pour réaliser la pâte. La pizza étant une pâte à pain, elle est très exigeante en matière de pétrissage, température, type de levure (fraîche, sèche ou boulangère ?), choix de la bonne huile d’olive… au même titre que n’importe quelle pâtisserie recourant à la magie de la chimie. Voilà pourquoi nous vous livrons avec plaisir notre recette de pâte à pizza et sa version sans gluten pour la réussir, à coup sûr.

En quête de simplicité et d’efficacité ?

 

Optez pour notre préparation pour pâtes à pizzas. De qualité professionnelle, elle contient une levure sèche instantanée très performante (que vous n’aurez pas besoin de réhydrater !) qui garantit un temps de pousse très rapide. Tout y est : le sel et les améliorants apportent à la pâte élasticité et fermeté qui la rendent facile à travailler.

Le choix de la garniture

Une bonne pâte à pizza ne fait pas tout ! Vous devez penser à la garniture ! Et c’est souvent à ce niveau que l’originalité nous fait défaut… Heureusement, nous avons plusieurs idées fraîches à vous soumettre.

Beaucoup de matchs de l’euro se déroulent en semaine. Alors gagnez du temps de préparation avec une pâte de tomates séchées en guise de base tomate (au lieu de faire mijoter une sauce pendant des heures). 

Ensuite, parsemez à votre convenance du jambon cru ou cuit, ainsi que des tomates séchées à l’huile d’olive. Faites fondre des dés de gorgonzola et de la mozzarella spéciale pizza (elle rendra moins d’eau en cours de cuisson). Ajoutez votre touche personnelle à la sortie du four : quelques perles de vinaigre balsamique, de la roquette et pourquoi pas une burrata tiède !

Les bons accessoires de cuisine

Pour vous donner les meilleures chances de réussite, vous devez disposer d’un équipement de qualité. À ce sujet, notre savoir-faire n’est plus à prouver.

Des accessoires pour pétrir la pâte

Tout bon pizzaiolo dispose d’un rouleau à pâtisserie pour l’aider à pétrir la pâte (à moins qu’un robot pâtissier ne travaille pour vous) ainsi qu’un racloir pour former et décoller facilement des pâtons.

Des toiles de cuisson pour le croustillant

Les boulangers vous le diront : la toile de cuisson et de surgélation SILPAIN® est parfaite pour obtenir une pâte croustillante pour vos pizzas et aussi vos pains et vos tartes ! De plus, ses qualités anti-adhérentes vous faciliteront la tâche au moment crucial du démoulage. Vous utilisez déjà un tapis de cuisson GUY DEMARLE pour vos pâtisseries ? Elle sera tout aussi adaptée à la confection de pizzas.

Une plaque de cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur

Une plaque aluminium perforée vous assure une cuisson homogène et régulière en accueillant vos moules, vos petites et grandes plaques FLEXIPAN® ORIGINE et vos toiles pâtissières.

Envie de suivre tous nos conseils ?

Le Kit Pizza Maison est en promotion

offre promotionnelle pizza

Il comprend :

  • une toile SILPAIN® 40 cm x 30 cm
  • une plaque aluminium perforée 40 cm x 30 cm
  • une préparation pour 5 pâtes à pizzas 

J’en profite !

Des moules en silicones, parfaits pour portionner

Certains moules en silicone feront tout aussi bien l’affaire. 

Avec sa forme originale de tablette de chocolat, le moule Tablette FLEXIPAN® ORIGINE vous permet de réaliser des portions de 8 à 16 parts, parfait pour notre super recette de buns pizzas ! Pratique : le découpage se fait en 2 temps 3 mouvements pour ne rien manquer du match ! 

Pour réaliser des mini-pizzas apéritives ou des pizzas ourson, optez pour le Moule 30 Mini tartelettes FLEXIPAN® ORIGINE. Grâce à sa technologie FLEXIPAN® ORIGINE, le démoulage est inratable. Autre atout : c’est un des rares plats souples à résister à la chaleur (jusqu’à 260°C / th. 9 !). 

Ces 2 moules FLEXIPAN® ORIGINE vous font envie ? Justement, ils font l’objet d’une offre promotionnelle ! Du matériel de cuisine de qualité d’accord, mais à un prix accessible c’est encore mieux.

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