Ah les fraises ! Comme nous, vous raffolez certainement de ces petits fruits rouges, pulpeux et juteux à l’arrivée des beaux jours ! Leurs queues sont en revanche beaucoup moins appréciées, à tel point qu’elles sont jetées à la poubelle par simple réflexe. Quel dommage ! Car au-delà d’être comestibles, les queues de fraises se révèlent très intéressantes d’un point de vue nutritionnel ! Elles renferment en effet de nombreux bienfaits comme celui de soulager les douleurs intestinales et articulaires. Alors stop au gaspillage, découvrez plutôt comment les recycler !

Faites des sirops !

La première chose à faire plutôt que de jeter vos queues de fraises est d’en faire du sirop de fraise maison ! Pour ce faire, rien de plus facile ! Faites-les bouillir dans le double de leur poids en eau et en sucre. Il ne vous reste ensuite qu’à filtrer et à mettre en bouteille !

Agrémentez vos smoothies ! 

Vous aimez les smoothies ? Ajoutez vos queues de fraises à votre recette avant de mixer le tout ! Cela ajoutera non seulement du goût à votre boisson mais aussi plein de nutriments et de vitamines ;-)

Préparez infusions, thés ou encore eaux fruitées

Après avoir lavé vos queues de fraises, faites-les tout simplement infuser dans l’eau chaude seule ou avec votre thé. Vous pouvez également laisser vos queues de fraises infuser dans l’eau froide avec d’autres fruits et légumes pour réaliser de délicieuses detox water ! 

Aromatisez vos huiles ou vinaigres 

Envie d’apporter un peu d’originalité à vos salades estivales ? Ecrasez quelques fraises entières avec leurs queues dans votre huile ou votre vinaigre de vin blanc. Faites mijoter à feu doux, laissez refroidir et versez dans de jolies bouteilles en verre.

Et voilà quelques idées pour éviter de jeter les queues de fraises à l’avenir ! ;-)